{Qualcosa di etnico} Cous cous al tonno

Buonasera e buona domenica a tutti, followers del blog e non =)

Cos'avete mangiato di buono oggi? E stasera, cos'avete cucinato?

Io stasera mi sono data da fare, purtroppo soltanto per me, perché a papà non piace e a mamma... non lo so, ma penso abbia mangiato altro (non pensiate che sia così egoista da fare la cena solo per me, ma qui di solito ceniamo tutti e tre cose diverse e ognuno si prepara quello che preferisce =D).

La ricetta che vi presento oggi, quindi, è ciò che mi sono spazzolata arrivando quasi a leccare il piatto, preparate carta e penna... o solo la stampante se preferite =D

Ingredienti:

(per 1 persona)

» 1/2 bicchiere d'acqua

» 1/2 bicchiere di cous cous

» 1 pizzico di sale

» 1 cucchiaio di olio evo

» 1 scatoletta di tonno

» 3-4 pomodori secchi

» 3-4 funghetti sott'olio

Per la cottura del cous cous ho seguito le indicazioni riportate sulla confezione: far bollire mezzo bicchiere d'acqua salata e aggiungere il cucchiaio d'olio e il cous cous. Coprire col coperchio per 5 minuti e, trascorso tale tempo, sgranare il cous cous.

Mentre aspettavo che si gonfiasse, ho preparato il condimento: ho aperto la confezione di tonno e l'ho scolato dall'olio, ho poi tagliato a pezzetti i pomodori secchi e i funghetti.

Ho sgranato il cous cous e aggiunto il condimento mescolando perché il tutto si amalgamasse.

E il piatto è pronto =D

Facile, no?

Alcune considerazioni prima di lasciarvi.

Come avrete notato, oltre ai cibi tipici della mia zona e, comunque, prevalentemente italiani, ultimamente sto scoprendo molto la cucina etnica. Da quando ho provato il cous cous mi è piaciuto molto, soprattutto perché può essere condito come si vuole (un po' come gli involtini primavera =D), quindi posso dare libero sfogo alla mia fantasia. Così quando non so cosa cenare/pranzare, mi faccio un bel piatto di cous cous e ne sono molto soddisfatta, anche perché è un cibo molto leggero (anche se riempie facilmente).

Altra cosa riguarda i pomodori: è una pietanza che io odio dal profondo, ma amo la passata di pomodoro e i pomodori secchi. Lo so, sono ricca di controsensi, e io stessa mi meraviglio di questa cosa =D

Ok, ora vi lascio continuare la serata in santa pace e vi auguro una buona settimana ;D

Miss Anne Lynn

{Sughi&Sughetti} Pasta ai pomodori secchi

Buongiorno e buon anno a tutti (anche se con un po' di ritardo XD)!

Come vedete non sono sparita nel nulla, ho solo avuto da fare: in dicembre avevo trovato lavoro, finalmente, purtroppo non è andata bene e così sono di nuovo a casa u.u ma non mi perdo certo d'animo e se qualcuno avesse bisogno di una graphic designer può leggere questo post e contattarmi^^

Ultima comunicazione di servizio prima di passare alla ricettina di oggi: la chiusura del contest sugli involtini primavera è stata prorogata alle 23.59 del 31 gennaio, quindi se ancora non l'avete fatto o avevate paura di non riuscire a partecipare, ora sapete che avete qualche giorno in più =D

E ora, finalmente, la ricetta... come al solito la foto non c'è, ma il post verrà aggiornato quando avrò occasione di rifare il piatto ;)

Ingredienti:

(per 2 persone)
» 150 g di spaghetti
» 4-5 pomodori secchi
» 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro o di passata di pomodoro
» alcuni capperi
» 1 filo d'olio extra vergine d'oliva
» sale e pepe

Mentre gli spaghetti cuociono in abbondante acqua salata, tagliare a pezzetti i pomodori secchi e scaldarli in una padella.
Aggiungere il filo d'olio, il concentrato/passata di pomodoro, i capperi e un cucchiaio di acqua di cottura della pasta. Spolverare di sale e pepe.
Scaldare finché l'acqua di cottura non si sarà asciugata lasciando una salsina morbida (i pezzetti di pomodori secchi devono restare interi!), aggiungere la pasta.

Questo è tutto, provate questo sugo e poi sappiatemi a dire se è buono o meno, a me, come al solito, piace molto =D

Ah, dimenticavo, con l'anno nuovo ho deciso di cambiare nick name, quindi ora troverete tutti i miei post firmati

Miss Anne Lynn